Vilka typer av te finns det?
Sammanfatta
Den huvudsakliga smaken av te kommer från teblad, så teblad har störst inverkan på teets kvalitet. Kina har varit en stor producent av te under en lång period av historia, så det finns också många varianter av te. Det finns många kända sorter bland dem, och följande är bara några av de mer representativa.
Grönt te kategori
Maojian: produceras i Xinyang, Henan, allmänt känd som "Kungen av grönt te".
Longjing: Det är inte bara ett ortnamn i Hangzhou, Zhejiang-provinsen, utan också ett vårnamn. Teet som produceras här använder också detta namn.
Biluochun: produceras i Dongting Mountain, Wu County, Jiangsu-provinsen. Te skördas på våren och den färdiga produkten är tätt insvept i en spiralform. Enligt legenden, under Kangxi-perioden, plockade en flicka från Dongting-berget te utan att bära en korg och placerade det i sina bröst. Teet producerade en unik arom på grund av sin varma kroppstemperatur och fick namnet "Scaring Killer" te. Kejsar Kangxi från Qingdynastin besökte sjön Taihu Lake i söder och älskade teets doft, men tyckte att det var oanständigt att "skrämma människor att döda". På grund av teets spiralform döpte kejsar Kangxi det till Biluochun. Biluochun blev ett hyllningste under Qingdynastin.
Maofeng: produceras i Mount Huangshan, Anhui-provinsen.
Jianhao: produceras i Tianzhu Mountain (Dabie Mountain-området), Qianshan County, Anhui-provinsen.
Houkui: produceras i Taiping County, Anhui-provinsen.
Guapian: produceras i Lu'an County, Anhui-provinsen.
Pearl te: produceras i Pingshui, Zhejiang.
Qingding: produceras i Tianmu Mountain, Lin'an, Zhejiang.
Baiyun-te: produceras i Yandang Mountain, Zhejiang.
Yinhao-te: producerat i Baidiling, Hunan.
Svart te kategori
Zhengshan Xiao Zhong: även känd som Lapushan Xiao Zhong, tillhör kategorin svart te, och kallas tillsammans med konstgjorda Xiao Zhong för Xiao Zhong svart te. Den planterades först i Tongmu-området i Chong'an County, Fujian-provinsen (1989 ändrades Chong'an från ett län till en stad och döptes om till Mount Wuyi City). Det är det tidigaste svarta teet i världen, även känt som förfadern till svart te. Den har en historia på mer än 400 år. Det skapades av lokala tebönder i Mount Wuyi, Fujian-provinsen, under risken för mitten och sena Ming-dynastin. Senare utvecklades Gongfu svart te på basis av Zhengshan Xiaozhong. I historien distribuerades detta te i Xingcun, därför är det också känt som Xingcun Xiaozhong.
Chuanhong: Chuanhong Gongfu tillverkas i Yibin och andra platser i Sichuanprovinsen. Den har utmärkta egenskaper som strama, runda, raka, skarpa kanter, mörk och len färg, och en hög arom och stark smak.
Qimen svart te, förkortat Qihong, tillverkas i Qimen, Anhui-provinsen.
Dianhong: Yunnan svart te, förkortat som Dianhong.
Nuanka svart te: producerat i Xinyang, Henan. Värm magen och kroppen, stå emot kylan och behåll värmen.
Xinyang Red: produceras i Xinyang, Henan.
Beiyuan Gongcha: produceras i Jian'ou City, Fujian-provinsen.
Oolongte
Tie Guan Yin: produceras i Anxi, Fujian-provinsen.
Golden Osmanthus: produceras i Anxi, Fujian-provinsen.
Hårig krabba: producerad i Anxi, Fujian-provinsen.
Benshan: produceras i Anxi, Fujian-provinsen.
Frozen Top Oolong: produceras i det frysta toppberget i Taiwan.
Dahongpao: Mount Wuyi, Fujian
Shan Zong: Fenghuang Mountain, Fenghuang Town, Chaozhou City, Guangdong-provinsen
Gult te kategori
Mengding Huangya: Teknopparna är jämnt arrangerade, platta och raka, med en gul och slät färg och exponerade gyllene hårstrån; Soppan har en gul och genomskinlig färg, söt och mör, fyllig och uppfriskande. Det är den bästa kvaliteten på gult te.
Junshan Silver Needle: producerad på Junshan Island i Dongting Lake, Hunan-provinsen.
Vitt te: tillverkat i Fuding, Fujian
Songxi White Tea: produceras i Songxi County, Fujian-provinsen.
Svart te: producerat i Anhua, Hunan
Pu'er-te: producerat i Yunnan
